Teigtaschen gibt es in zahlreichen Kulturen – als Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert. Und genauso unterschiedlich wie die Zubereitungsart ist die mögliche Füllung. In diesem Beitrag schauen wir uns gemeinsam an, welche Typen von Füllungen es gibt und wo sie typisch sind. Außerdem zeige ich dir, wie du die jeweiligen Teigtaschen selbst […]

Ob Dumplings oder andere Teigtaschen: Eigentlich lohnt sich das Selbermachen nur bei größeren Mengen. Wer aber nicht alles auf einmal schafft oder die Teigtaschen bewusst auf Vorrat vorbereiten will, muss an die Haltbarkeit denken. Hier schauen wir uns an, ob und wie man Dumplings einfrieren kann und wie du sie […]

Teigtaschen können süß oder herzhaft gefüllt sein. Dabei sind die süßen Exemplare übrigens nicht immer ein Frühstück oder Dessert. In diesem Beitrag findest du eine Übersicht über süße Teigtaschen aus aller Welt. Ich erkläre dir, wann und wie diese Teigtaschen gegessen werden und habe passende Rezepten zum Selbermachen oder Quellen […]

Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, die man sowohl in Spanien als auch in Lateinamerika kennt. Dabei unterscheiden sich diese Versionen aber von Region zu Region stark: Was Teig, Füllung, Form und Zubereitungsart angeht, sind Empanadas wirklich sehr vielseitig. In diesem Artikel erkläre ich dir, was die Varianten unterscheidet und habe am […]