Empanadas gibt es eigentlich im gesamten spanischsprachigen Raum. Die Füllungen sind dabei höchst unterschiedlich: Von Fleisch über Fisch bis Gemüse und Käse ist alles dabei. Wir machen heute Empanadas aus Bolivien, wobei sich auch hier die Rezepte stark unterscheiden können. Teils werden sie frittiert und mit Puderzucker serviert, teils gebacken. […]