Süße Teigtaschen sind immer lecker und schmecken nicht nur als Hauptspeise, sondern auch als Dessert oder als süßer Snack. Ich zeige dir, wie du leckere Pies, Wareniki oder Buchteln zubereitest und worauf du achten musst, wenn du Teig und Füllung herstellst.
Diese Teigtaschen sind beispielsweise gefüllt mit:
Dazu kommt manchmal noch Zucker, aber gern auch Gewürze, die zur jeweiligen Jahreszeit passen, beispielsweise Zimt.
Häufig werden süße Teigtaschen gebacken oder frittiert, aber es gibt auch solche wie Wareniki, die gekocht werden. Die unterschiedlichen Zubereitungsarten von Teigtaschen kannst du dir hier anschauen: Teigtaschen garen.
Teigtaschen mit süßer Füllung findest du überall auf der Welt, teilweise mittlerweile sogar als Fertigprodukte (wie amerikanische PopTarts), die du einfach nur im Toaster aufbacken musst. Am besten schmecken sie aber natürlich selbst gemacht. Das ist gar nicht so schwierig, sondern braucht einfach etwas Wissen und Vorbereitung. Die Anzahl der Zutaten ist oft überschaubar: Das Meiste hast du wahrscheinlich sowieso schon zu Hause.
Du kannst für süße Teigtaschen mit fast allen Teigarten arbeiten: Hefeteig, Blätterteig, Mürbeteig … Der Teig selbst muss gar nicht so süß sein, weil die Süße meist direkt durch die Füllung durchkommt. In meinen Beiträgen erkläre ich dir, wie du den jeweiligen Teig zubereitest oder wann du dir besser mit einem Fertigprodukt, beispielsweise aus dem Kühlregal oder dem Tiefkühlfach, behilfst. Auch das Füllen ist gar nicht schwierig, lediglich das Falten braucht Übung. Es gibt da aber ganz einfache Lösungen und auch tolle Hilfsmittel, mit denen deine selbstgemachten Teigtaschen auch so gut aussehen, wie sie schmecken!
Diese Rezepte für süße Teigtaschen habe ich für dich gesammelt:
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